Nour Bistro | MENÚ
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SOPAS

 

Crema de espárragos, pan, aceite de oliva y parmesano 350 ml.

 

Sopa de tortilla, Aguacate, queso de rancho. 350 ml.

 

Fettuccini fresco, con ragú de costilla.

ENSALADAS

 

Nour Arúgula, durazno, queso de cabra, jamón serrano, palanqueta, vinagreta.

 

Lechugas mixtas Vinagreta de hierbas finas, queso azul, espárragos, parmesano.

 

Ensalada burrata Tomates, pesto de hierbas finas, pan baguette.

 

Ensalada del huerto Tomate cherry, aguacate, queso panela asado, vinagreta de la casa.

BOTANAS

 

Alcachofa asada al carbón, aioli de la casa, sal de mar. 1 pza.

 

Elotitos tiernos, holandesa, parmesano, aceite de trufa 4 pzas.

 

Crudo del día, chile toreado, puré de aguacate, vinagreta de Yuzu.

 

Quemaditas de arrachera, asadero, aguacate, cebollita curtida. 2 pzas.

 

Chicharrón de pulpo aguacate rústico. salsa tatemada.

 

Abulón rasurado, aceituna, cebolla, cilantro, aceite de oliva.

 

Coliflor al carbón, aderezo cremoso, soya limón.

 

Tostadas de atún frijol, salsa tatemada, aioli de chipotle. 2 pzas.

 

Carpaccio de pulpo, aioli de chiles secos, limón, aceite de oliva.

 

Espárragos Nour, salsa holandesa, huevo pochado, parmesano.

TACOS

 

Pastor (4) Con cebolla, cilantro y piña

 

Árabe gratinado (2) Carne al pastor, jocoque y cilantro, en tortilla de harina

 

Filete (4) Guacamole, cebolla, cilantro y chile serano, en tortilla de maíz

 

Tacos de lechón (2) Tortilla azul, aguacate, cilantro, cebolla y chile serrano.

PRINCIPALES

 

Entrecot fileteado Papas fritas, con salsa de mostaza o pimienta verde.

 

Hamburguesa de rib eye.

 

Rib eye al carbón.

 

Cowboy con tuétano.

 

Arrachera outside.

 

Corazón de filete, con mantequilla de carne.

 

Aguachile de ribeye Salsa rasurada, ajo frito, aceite de oliva.

 

Pollo marinado al carbón.

 

Pez dorado Adobado, salsa verde, puré de papa.

 

Salmón Queso brie, camarones, cangrejo, salsa de mantequilla.

GUARNICIONES

 

Espárragos al carbón.

 

Ejotes quemados al limón.

 

Papas francesas con trufa y parmesano.

 

Papas de camote con ranch mexa.

 

Guacamole recién hecho.

POSTRES

 

Cake de chocolate, dulce de leche, helado de vainilla.

 

Sorbete de temporada, compota de Xoconostle.

 

Tarta de manzana al carbón con helado de vainilla.

 

Galleta horneada al momento, chocolate, helado de vainilla.

 

Red velvet.